随着我国经济的快速发展，人均可支配收入迅速提高；伴随着消费升级，零食消费不再是消费者充饥性需求，如今休闲零食已升格成为人们日常的必需消费品，场景化消费逐渐加强，同时消费者对于休闲零食种类和品质的需求也在不断提升。

　　随着经济的不断发展，休闲食品市场不断发展成熟，市场规模及覆盖消费者群体不断扩大。新冠肺炎疫情期间，休闲食品在满足人民营养、健康的需求方面发挥了不可替代的作用。随着人民生活水平的提高，生活节奏的不断加快，休闲食品在百姓日常生活中所占的比例日益增加，我国休闲食品未来仍有较大的提升空间。

　　甘源食品、盐津铺子、良品铺子三家企业中，良品铺子营业收入最高，盐津铺子次之，三家企业营业收入都呈逐步上升态势。2021年，甘源食品、盐津铺子、良品铺子三家企业的营业收入分别为12.94亿元、22.82亿元、93.24亿元，同比变化率分别为10.41%、16.49%、18.12%。2022年1-9月，三家企业的营业收入分别为9.69亿元、19.7亿元、70.03亿元，同比变化率分别为13.26%、21.01%、6.61%。

　　2021年， 甘源食品、盐津铺子、良品铺子三家企业的营业成本分别为8.4亿元、11.67亿元、68.28亿元，同比变化率分别为19.66%、33.36%、24.39%。2022年1-9月，三家企业的营业成本分别为6.4亿元、12.54亿元、50.3亿元，同比变化率分别为14.3%、27.94%、8.64%。

　　甘源食品、盐津铺子、良品铺子三家企业中，盐津铺子毛利率最高。2021年，甘源食品、盐津铺子、良品铺子的零食产品毛利率分别为34.87%、35.71%、26.98%，同比变化率为5.57%、-3.02%、0.51%；2022年半年度，甘源食品、盐津铺子、良品铺子的零食产品毛利率分别为69.71%、80.83%、31.85%，同比变化率为3.67%、-3.19%、-8.16%。良品铺子与另外两家企业产品毛利率差异较大主要是由于良品铺子采用合同研发生产模式（CDMO）作为业务模式，专注营养健康食品 B 端业务。

　　我国零食行业的销售经历了由传统渠道向现代渠道的转变。从渠道分布来看，目前零食行业的销售渠道呈现出多元化和融合化的特点。超市卖场渠道占比最高，网络零售渠道近年来快速崛起，零食行业全渠道融合的趋势日益明显。多样化的销售渠道为零食行业的快速发展夯实了终端市场基础。

　　根据2021年甘源食品、盐津铺子以及良品铺子电商模式营业收入占比可以看出，良品铺子的电商模式收入占比最高，达到53.13%，甘源食品次之，电商模式营业收入占比为29.14%，盐津铺子最低，商模式营业收入占比仅为6.08%.

　　甘源食品、盐津铺子、良品铺子三家企业中，盐津铺子研发投入金额最高，三家企业的研发投入金额均呈逐年上升趋势。2021年，甘源食品、盐津铺子、良品铺子的研发投入分别为0.15亿元、0.55亿元、0.4亿元，同比变化率为127.31%、7.16%、17.64%。2022年半年度，甘源食品、盐津铺子、良品铺子的研发投入分别为0.1亿元、0.3亿元、0.25亿元。

　　以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国零食行业发展动态及投资机会分析报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。