顾客及零售业对功率和体会的极致寻求，加上互联网巨子的火上加油，推动了新消费场景和高端商场的开展。

　　一日千里的商场中，立异显得尤为重要，越来越多的食物企业想方设法地从产品的质料、口味、加工技能、包装、营销方法、消费体会等等各方面进行打破，力求满意不同消费人群的多样化、个性化需求。

　　2018年，食物饮料职业又有哪些重视热门和商业机会值得掌握？Foodaily每日食物网精心策划了10大特征主题展现，将于3月25-27日举行的“2018全球食物&饮料立异品鉴（FBIC）”活动中为您带来不一样的体会和洞悉。

　　咱们从全球顶尖的食物饱览会或威望组织所评选出的食物饮料年度获奖名单中，精选出了2017年那些令人耳目一新的明星产品们，尽管奖项的明目越来越冗杂，但从这些带有光环的产品中依然能够洞悉，什么样的产品在引领着现在和未来的食物饮料职业立异开展。2018FBIC中，咱们将为咱们出现的那些带有明星光环的立异产品包含：

　　由威望媒体组织FoodBev Media年度评选出的世界食物立异奖、世界饮料立异奖和世界乳品立异奖三大奖项在内的部分产品荟萃；

　　德国科隆世界食物饱览会中体现最佳的新品代表，Anuga taste的获奖产品荟萃；

　　出自美国东部／西部天然食物饱览会的NEXTY产品立异大奖，天然食物范畴最具潜力和价值的立异产品代表；

　　起源于我国的大豆最早被心灵手巧的古代人磨成豆浆，豆浆又演变为豆花、豆腐、豆干、豆奶……一颗小小的豆子在我国人手里千变万化成不计其数的美食。而现在，伴随着植物基食物饮料趋势的开展，豆类也成为了全球商场中炙手可热的明星，顾客关于植物养分的渴求也不断地激发了很多含有豆类的立异产品的出现，而且开端抢占零售货架中最显眼的方位。

　　这个陈旧又年青的品类现在正以愈加丰厚的形状从头渗透进咱们的日子，在豆类复兴的赛跑中，终究什么样的产品概念才干锋芒毕露？2018FBIC中，咱们精选了很多主打健康豆类的新品，您将会看到：

　　从常温豆奶饮品到豆类酸奶、奶酪，豆乳冰淇淋、甜点布丁等更多品类的使用扩展，以及即饮瓶装、罐装、便携杯装等多样化的产品形状和包装方式；

　　在豆奶的细分品类中怎么学习乳品的开展方式持续深化？比方，拓展风味多样性，引进果蔬汁、咖啡、甜酒等多种混合风味；或增加益生菌、超级食材、乳清蛋白等着重功用性；或针对不同细分人群推出能量弥补型、运动型、美容型等产品。

　　2017年，咖啡与茶饮一起迎来迸发，无论是精品咖啡馆，仍是新中式茶饮店，人们对咖啡与茶饮的爱好又迎来了新的高潮。消费需求也从着重风味和口感的根本需求，逐步延伸至对健康、功用性的产品升级，以及饮用体会，折射出的日子态度、理念和情怀等等，咖啡与茶饮更多地具有了休闲化、交际化、标签化的特点。而走出咖啡馆、茶饮店，各种新概念的即饮包装饮品又将怎么席卷零售新场景？2018FBIC，您将会看到：

　　走高端化、精品化道路的即饮咖啡和茶饮：如着重优质质料、萃取工艺或共同口感的罐装精品咖啡、即饮冷萃咖啡、冷萃茶、氮气咖啡、气泡果茶等；

　　跨界交融带来的全新体会：如咖啡与蛋白饮料、可乐、苏打水的结合，茶与鲜果、咖啡、奶酪等的结合；

　　着重功用性，投合顾客的健康需求：如草本功用茶、发酵茶、姜黄茶，防弹咖啡、能量咖啡、益生菌咖啡等等；

　　自从第一个KitKat于1973年在日本开端出售以来，现在它已成为日本商场最热销的巧克力品牌之一。在顾客越来越重视健康的时代，得益于精明的企业文化和顾客洞悉力，KitKat 依然一路高歌，它的成功诀窍有哪些?

　　除了邀请到雀巢日本株式会社零食工作本部营销部部长槇亮次参加2018FBIC为咱们带来精彩共享之外，产品品鉴环节还将有KitKat特征主题展组，经过很多立异产品为咱们出现这一百年品牌的立异生机，现场您将会看到KitKat：

　　对各种别致口味独有一番偏心：如抹茶、芥末、日本清酒、烤番薯等等；据不完全统计，雀巢日本现已推出了300多种不同口味的KitKat产品，2018FBIC将为您带来意想不到的惊喜…或许是网红的奇葩口味，或许是令人耳目一新、回想深入的新测验，也或许是备受顾客喜爱的爆款产品…

　　情感链接打造“有温度”的产品：关于“必胜”的故事和产品，你必定想知道。除此之外，KitKat经过一系列“有温度”的产品，使品牌与顾客进行更深层次的互动，如能够定制和打印相片的KitKat；洋溢着芳华甜美回想、一起为为鼓动棒球少年而规划的青年柑橘系列；

　　不仅仅是巧克力，全新方式带来全新的食用体会：如KitKat可颂面包；能够烤着吃的KitKat；专门针对野外消费，融入了咖啡风味与共同的饼干碎口感的KitKat；富含生果和坚果，供给满满正能量的毎日の贅沢系列等等。

　　着重质料来历，凸显产品高端性或可持续性：如为支撑可可栽培和改进农人日子环境而推出的带有“UTZ认证标签”的产品；使用日本当地特产质料而推出的区域限制产品等等；

　　掘金伴手礼商场，时髦美食和情感传递的不贰挑选：如KitKat生日石巧克力等。

　　除了以上介绍的4个特征主题展组之外，还有肠道健康，奶酪的重生，吸金品类（被食物巨子们看上的商场新星）等6大系列特征主题展现，咱们将在下周的微信中持续为咱们揭晓！

　　产品品鉴：超1400+SKU掩盖乳品，饮料，烘焙，零食，糖块巧克力，餐饮及功用性食物7大品类；

　　Go！立异我国：掩盖海外到我国的精选产品，2018Capinno商业挑战赛的立异概念产品的新零售场景打造；

　　解决方案：以品类为切入点，包括品类趋势、B2B解决方案、B2C立异事例、包装立异、法规辅导、成功产品立异360度揭秘等产品立异从0到1的完好演绎；

　　高层立异峰会：包括立异理念，消费趋势，技能立异到商场立异全链条的高层立异峰会；