。天地壹号是一个让广东人“吃醋”的品牌，凭借其独特的品牌策略和市场创新，成功夺得醋饮料全国第一的宝座。

　　创立仅三个月就实现盈利、一年卖出10亿罐、年入25个亿……如此光环，是这个醋饮料龙头身上最为醒目的标签。

　　2020年，寂寞了二十多年的天地壹号，迎来了它的“劲敌”。当年年底，可口可乐旗下的美汁源上线了一款苹果醋，尽管官方并未对其大肆宣传，但天地壹号却颇有“心计”地利用这点给自己打了个广告。2021年年初，在深汕高速公路东港收费站，天地壹号买下了一大块广告牌，上面写着“欢迎可乐跟随我们做醋饮料——天地壹号”。如此举措，被网友调侃为年度最心机广告的同时，也是国产品牌为数不多正面刚饮料巨头可口可乐的典型。

　　消费者对健康和多样化的需求推动了软饮料的创新发展。除了传统的碳酸饮料，市场上涌现出各种果汁饮料、功能饮料和天然饮料等。醋饮料作为一种功能性饮料，被广泛应用于减肥、促进消化和增强免疫力等方面。随着消费者对健康和天然成分的追求，醋饮料市场有望持续扩大，并在软饮料行业中占据一席之地。

　　根据商务部2017年发布的行业标准《流通业商品分类与代码——软饮料》(SBT 11207-2017)中的定义，软饮料(soft drink)是指酒精含量低于0.5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料。

　　软饮料的主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液，有的含甜味剂、酸味剂、香精、香料、食用色素、乳化剂、起泡剂、稳定剂和防腐剂等食品添加剂，其基本化学成分是水分、碳水化合物和风味物质，有些软饮料还含维生素和矿物质。

　　国家统计局数据显示，2010-2021年，我国软饮料产品产量呈现增长趋势，但增长速度总体波动下降。2017-2018年，我国软饮料产量下滑，到2019年有所恢复，2019年我国软饮料产量为1.78亿吨，同比增长13.29%;2020年受疫情影响，软饮料产量为1.63亿吨;2021年我国软饮料产量回升至1.83亿吨，同比增长12%，回到与2016年相同的近十年高点水平。

　　中国作为全球第二大软饮料市场，仅次于美国，近年来软饮料需求不断增长。根据Euromonitor的数据，2010-2021年，中国软饮料销量逐年上升，不过增速有所放缓。2020年疫情期间，大多数商店关门，由于居家隐居和禁止社交聚会，人们无法与亲朋好友相聚和庆祝，软饮料销量下滑3.4%;2021年中国软饮料销量为883.05亿升，同比增长4.3%。

　　在快速发展过程中，中国软饮料行业整体规模、品牌影响力不断攀升。软饮料行业依据企业在2021年的营业收入划分，可分为3个竞争梯队。其中，营业收入大于200亿元的企业有康师傅控股、农夫山泉、统一企业中国;营业收入在30-200亿元之间的企业有中国食品、东鹏饮料、养元饮品、维维股份、香飘飘等;其余企业的营业收入在30亿元以下。

　　前瞻产业研究院分析认为，中国软饮料行业在消费者个性化需求驱动、营销手段和渠道多元化发展的大背景下，软饮料产品生命周期大幅变短，更多新产品、新品类将出现;随着消费者对于健康越来越重视，减糖、少糖甚至无糖的软饮料越来越受欢迎。另外，从营销方式上来看，综艺植入、跨界营销、创意互动等营销方式和直播带货等新型网络营销模式将成为越来越多企业和品牌的选择。

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