当前，国际金融情况正在放缓，但中国方便食品行业发展速度还在增长，还在继续进步...详细

　　中国方便面消费占全球方便面消费量的一半以上，而方便面行业正好是传统产业结合了...详细

　　康师傅食品控股执行长韦俊贤:中国方便面消费占全球方便面消费量的一半以上，而方便面行业正好是传统产业结合了高新技术的示范点，凭借着高新技术的含量，企业把中华饮食转为质量标准的产品，因此，企业应该遵守一个中心两个基本点的原则。

　　福建安井食品股份有限公司总经理张清苗：差异化战略又称错位竞争，是将公司提供的产品或渠道或服务或竞争手段或宣传手段与竞争对手明显不同，从而形成一些在全产业范围中具有独特性的东西，进而提升企业竞争力的一种战略手段。

　　统一企业(中国)投资有限公司总经理侯荣隆：根据尼尔森数据，酸菜口味品类年度间市场占比由10.4%提高至14.7%，提高4.3%，替代了香辣牛肉成为辣口味市场第一大品类。此外，新品卤肉品类年度间市场占比亦由无提高至2.7%，成长速度甚至超过“老坛酸菜”上市初期，成为耀眼的新星。

　　白象食品集团董事长姚忠良：中国改革开放，方便面发展的前30年康师傅功不可没，但是30年后是要看我们自己的企业了。前50年是日本的，后50年是中国的。未来中国方便面行业一定会有新人、有新产品，就看谁能准确的判断形势，把握机会，做出正确的选择。五年以后期待看到白象的变...

　　天津春发生物科技集团有限公司副总经理邢福深：很小的行业，经不起很大的风浪。众人抬火火焰高。要提高我们行业的地位，只能靠我们所有的成员共同努力，共同去打造我们的食品安全，共同去构建我们的诚信。小赢靠智，大胜靠德。一个人走固然可以走的更快，但众人携手才能走的更...

　　在食品方面，从过去看，美国注重“安全”，日本注重“营养”，中国注重“味道”，但未来无论在哪做食品行业，想常胜不衰三条必须都得具备，而且还要在根基链条上进行延展和细化。从原料到产品应该树立6条基本原则“天然的、绿色的、美味的、安全的、营养的、保障的”，哪个品牌...

　　食品是人们生活的基本物质要素，人们追求物质生活的原本就是多姿多彩，多滋多味，消费需求的层次也是丰富多样化的，不是一个味道，一个特色，一家独秀。运用商业手段拿一碗饭惠及全部也是不现实的。

　　今麦郎日清食品有限公司总裁范现国：方便面这20年的发展速度非常快，“跑马圈地”的竞争模式已经结束，未来行业发展新的增长点需要依靠术创新来实现。近年来，行业发展的创新主要停留在横向创新阶段，主要聚焦在口味和卖点的创新，但是越来越难以满足经济增长、社会进步消费需...

　　北京金路易速冻食品有限公司副总经理赵亮：食品行业是一个很典型的朝阳行业，我们能够感受到一个大浪潮的来临，我们从来没有面临过这样的消费者，我们的消费者在逐渐年轻化，产品创新对获得消费者的支持率至关重要，谁能够把握住年轻消费者的口味，谁就会把握创的先机。

　　上海世达食品总经理王坤山：我们在做的是桂冠品牌产品，在上海也是做桂冠牌的产品，做食品品牌要非常的自律，要靠品牌吸引消费者的注意，然后让消费者有信心持续购买产品，所以品牌商的自律是最基本的守则，不然会引起消费者的不满。

　　思念总经理王鹏：：速冻食品行业在国内发展了20多年，每个企业都在不断地为行业的进步和发展作出努力，以保证产品的安全和质量。速冻食品行业仍处于发展的初期，随着自动化的发展，使我们看到了这个行业的未来成长方向，这个方向就是整个行业发展了十几二十年之间已经基本实现...

　　2011年，中国食品工业的产值达7.8万亿，比2010年，同比增长了31.6%。从2000年到2011年，中国食品产业平均的年增长超过了20% 。“中国的食品产业一直在保持一个高速发展的态势。这当中，中国传统食品占了非常大的...

　　近日，天津春发生物科技集团副总经理邢福深，北京鸿宝食品原料贸易公司总经理赵范洪，广东汇香源生物科技股份有限公司总工程师孔令会做客中经在线访谈栏目，共谈咸味香精与方便食品等有关话题，三位嘉宾表示，标...

　　近日，今麦郎食品有限公司总裁范现国做客中经在线视频栏目，在谈到方便面行业发展相关话题时表示，中国已经成为世界上方便面行业最大的生产国和消费国，但是人均消费量及产品档次还有待提高，加之部分消费者对方...

　　近日，白象集团董事长姚忠良做客中经在线访谈栏目，在谈及方便面的营养价值时表示，近年来，消费者对方便面存有很大误解，在其看来，方便面是一种营养、快捷、安全的健康食品。

　　近日，北京金路易速冻食品有限公司董事长黄全胜做客中经在线访谈栏目，在谈及品牌建设时表示，“细节决定成败，企业一定要像呵护眼睛一样爱自己的品牌”。

　　在食品安全上，行业的领军企业要做好表率作用外，还需要加强对小厂家加强监管，对农贸市场、菜市场或街头摊贩等出售火锅丸子产品加强抽查，关注可能存在食品安全问题的角落。安井食品股份有限公司总经理张清苗在9...

　　饶平凡认为，我国的饮食文化正在发生急剧的变化，由于吃太饱而带来的问题正在突显。前几年，我国的糖尿病总人数已是世界最高，北京市十三岁以上儿童的糖尿病的发病增长率达到了 8%以上，而这类问题都是我们目前很...

　　“消费者对于方便食品口味及营养搭配的要求越来越高，对于消费者的这种变化，企业必须重视。”在近日举行的第十二届中国面制品大会及第十一届冷冻与冷藏食品大会上，中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授...