近日，作为北站街道食品安全宣传周系列活动的开场讲座，北站街道食药安办联合上海市食品研究会专家刘少伟教授为辖区居民带来“夏季如何保障食品安全”食安科普讲座。

　　“这场讲座很实用，现在天气炎热，关于食物保存的各种说法太多了，这下我们总算知道怎么保存、怎么吃、吃些什么。”居民陈阿姨说道。

　　炎炎夏日，从清凉的瓜果到鲜美的海鲜，无一不挑动着味蕾的极限。刘少伟介绍，夏季气温高湿度大，细菌生长繁殖迅速，食物极易变质，食物中毒事件易发且高发。

　　一是选购购买新鲜食品原料，要前往正规商店、超市或者市场进行购买，切记不购买不认识的野菜和野生菌。

　　二是烹调食品要烧熟煮透，尤其是外出就餐打包的食品，在下次食用前一定要先确认是否变质，已变质的食品要及时清理，未变质的食品要彻底加热煮透后方可食用。

　　三是网络订餐要选择证照齐、评价好、卫生好的餐饮服务单位，尽量不网购凉菜、生腌、冷加工糕点等高风险食品，收到食品后要及时检查“食安封签”，及时食用，勿长时间存放。

　　此次食安科普讲座内容丰富，增强了辖区居民食品安全意识，提升居民食品安全自我保护能力，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

　　七月中旬，北站街道食药安办联合北站市场所围绕“诚信尚俭 共治共享食品安全”主题，分别走进永顺社区、安康苑一期工地和爱心暑托班，向社区居民、建筑工人和暑托班的孩子们宣传普及食品安全知识。

　　工作人员提醒，购买加工食品前查看摊位是否有正规的营业执照和食品卫生许可证，自觉无证无照经营流动摊贩、假冒伪劣食品和“三无”食品；购买保健食品要认准“蓝帽子”标志，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病，不要轻易相信保健食品“神药”、“免费讲座”等骗局。

　　在安康苑工地，宣讲人员耐心地为建筑工人普及食品安全相关法律法规，解答食品安全热点问题，介绍食品安全维权途径，引导他们积极主动参与到维护食品安全的行动中来。同时，北站市场所监管工作人员也要求工地食堂严格落实食品安全主体责任，认真贯彻“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面深入开展食品安全风险隐患排查整治，切实防范发生食品安全事故。

　　在暑托班课堂上，北站市场所执法人员围绕“什么是食品安全、健康食品、不健康食品和过期食品”等问题，通过视频讲解、互动交流等形式向同学们讲解食品安全基本常识，并教导同学们学会识别食物生产日期并培养食品安全意识。教室里，执法人员通过用手持式ATP荧光检测仪现场测同学们洗手前和洗手后的对比情况，提醒同学们要掌握正确的洗手方法，勤洗手抵抗病菌。课后，同学们参观了北站街道食品药品科普站，通过观看宣传视频向同学们树立反食品浪费理念，呼吁孩子们共同成为食品安全的传播者及宣传员。

　　还记得上海小囡童年一口一个的麦丽素吗？北站街道围绕着“诚信尚俭 共治共享食品安全”的宣传周主题带领辖区居民走进上海百诺巧克力博物馆，开启一次能穿越时光的“食安之旅”。

　　大家参观了展示区、精品馆、互动体验区、百诺小镇和“透明生产线”，带来了视觉与味觉的双重体验。

　　通过食品安全宣传周一系列活动，让辖区居民进一步树立起食安意识。接下来，北站街道会持续发力，多角度、多方面的宣传食品安全知识，让食品安全知识走进千家万户，营造人人关心、人人参与、人人共享食品安全的良好氛围，筑牢食品安全“防护墙”。