9月1日，作为2022年全国食品安全宣传周系列活动的重要组成部分，2022年食品安全与营养健康知识大学生竞赛在北京正式启动。本届竞赛活动提出“以赛促学 以学促行”口号，围绕大学生这一重点人群，紧密呼应食安周“共创食安新发展 共享美好新生活”的主题。本届竞赛由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会和支付宝“答答星球”共同举办。

　　中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国，国家市场监管总局食品抽检司副司长梁钢、二级巡视员郝明虹，中国市场监管报社社长张霞、副总编辑潘传龙，百胜中国必胜客品牌总经理蒯俊，百胜中国首席公共事务官王立志，蚂蚁集团公共事务副总裁侯琼等相关人士出席启动仪式。

　　据了解，食品安全与营养健康知识大学生竞赛活动已连续举办多年，仅2021年活动就吸引了142所高校的300余万名大学生参与，地域涉及16个省（区、市），并以大学生群体为中心带动了更多消费者参与食品安全社会共治。本届大赛分为练习赛、分站赛及总决赛3个阶段，以线上和线下相结合的方式开展，活动将持续至12月。今年将有18个省（区、市）的高校参加分站赛环节，以争夺参加全国总决赛的机会。

　　孙宝国院士在致辞中表示，当代大学生是青年一代的主要群体，是社会中最具活力、最富创新精神和最能够影响时代发展的主力军。这一群体对食品安全与营养健康的理解与践行，是实施健康中国战略的重要依托。大赛的举办，一方面，能有效促进大学生积极主动地了解和学习食品安全与营养健康知识，提升自身利用科学知识指导日常生活的能力；另一方面，通过各参与单位的通力合作，营造了全社会关注食品安全和参与食品安全保障的良好氛围。更重要的是，通过大赛多年、持续的举办，将逐渐形成“种子”效应，由大学生们将这一颗颗传播食品安全与营养健康知识的“火种”，以润物细无声的方式在未来形成燎原之势。

　　通过比赛，同学们不但丰富了食品安全和营养健康知识，也理解了科普宣传的意义。参赛的老师和同学们对去年的竞赛活动记忆犹新，来自2021年全国总冠军队——中国海洋大学的宋同学清晰地记得和队友们一起备赛的场景。“比赛之前，我们三人相互提问抽查，在从青岛去济南的火车上都在背知识点。我们是怀着必胜的决心参加比赛的，但也彼此提醒，扎实过硬的知识储备是胜利的基石。”回想起那段时光，宋同学依旧激动。

　　2021年亚军队成员、成都大学食品科学与工程专业的王同学颇有感触地说：“参加这样高水平的竞赛，既能检验自身能力，也能和全国不同专业的同学切磋，十分开心。我们还能在赛事期间与企业交流，了解企业如何建立食品安全管理体系、落实食品安全主体责任，收获很大。”

　　据主办方介绍，和往年相比，今年的比赛形式、比赛题型、比赛知识点全面升级。练习赛阶段是全民参与环节，参与者通过支付宝“答答星球”平台进入相关答题模块，可在线上进行比拼。针对分站赛，今年的活动增设了分站赛小程序，拥有答题、计时、计分等功能，综合检验在校大学生们对食品安全与营养健康知识的掌握和理解。由于距离或疫情防控要求等客观因素无法线下比赛的大学生，可以选择在云端参与比赛对决。分站赛阶段产生的18支冠军队伍，将在最后的总决赛中一决胜负。