6月7日是国际食物安全日。2019年全国食物安全监督抽检成果显现，我国食物安全情况整体坚持稳中向好的态势，一些食物安全杰出问题管理获得活跃成效。

　　详细来看，一是日常消费量大的食物合格率持续坚持高位。如，肉制品抽检合格率为97%，较2018年进步0.5个百分点；粮食加工品、食用油、蛋制品、乳制品、婴幼儿配方乳粉抽检合格率别离为98.8%、98.9%、99.5%、99.7%、99.8%，与2018年相等。

　　二是要点食物企业产品合格率较高。对市场份额大、流转规模广的要点食物出产企业和运营企业产品进行抽检，其合格率别离为99.7%和98.7%。

　　三是一些食物安全杰出问题管理获得成效。经过专项整治，餐饮食物、淀粉及淀粉制品的抽检合格率别离较上年提高0.9和2.3个百分点，均到达97%；不合法增加非食用物质检出率为0.02%。其间，婴幼儿配方乳粉中“三聚氰胺”接连11年零检出。

　　但国家市场监管总局食物抽检司有关负责人也指出，我国食物出产运营主体多、消费体量大、“从农田到餐桌”工业链条长、网络出售等新业态层出不穷，食物安全形势依然比较复杂，一些食物安全问题需求进一步处理。

　　值得注意的是，单个品类食物抽检不合格率依然较高。从食物抽样种类看，冷冻饮品不合格率为6.1%，虽较上年下降1.1个百分点，但仍处于较高水平，首要是微生物污染问题；从食物抽样环节看，网购食物抽检不合格率为3.2%，比上年升高1.2个百分点，反映出网络渠道出售食物仍需进一步加强监管。

　　从抽检成果看，微生物污染、食物增加剂超支和农兽药残留超支依然是当时食物安全面对的首要问题。抽检发现，因微生物超支的不合格率为1.6%，与上年相等，占不合格样品总量的28.4%；农兽药残留超支的不合格率为1.5%，比上年上升0.5个百分点，占不合格样品总量的16.7%。 (王庆凯)